味蘭Rは、「味蘭（あじらん）」シリーズ第一弾製品。昭和41年（1966年）発売のTHE ORIGINです。
ザ・ビートルズが来日した年に味蘭が生まれました。当時としては斬新な味だったのですね。
キムチ自体は当時でもメジャーな漬物。それを、より簡便なかたちでつくれるように「キムチの素」として世に送り出たのが味蘭シリーズです。
発売以来、レストランなど外食店、漬物加工店など全国津々浦々、業務用で親しまれている「隠れロングセラー品」です。
味蘭とは、発売から50年以上も続く「キムチのたれ」「キムチの素」シリーズの名称です。味蘭Rの他にも、風味が違う数種類があります。キムチ作りだけでなく、唐辛子ソースとしても愛されている味となっています。
・昔ながらの濃いオレンジ色で、懐かしいキムチ風味を求める方にはおすすめです。
・和洋食問わず自家製たれのベースとしても好評です。
・醸造酢の酸味とニンニクの効きがよく、そのまま「焼肉のたれ」としてもお使いになれます。
〔定番メニュー〕これぞ日本の自家製キムチ
・買ってきた白菜の浅漬け製品（1/4割など）：1袋
�’鮑收�漬けの水気を切る。（できるだけ絞ったほうが美味しく仕上がります）
��適当な大きさに刻み、白菜浅漬けに対し20％ぐらい「味蘭R」を入れて混ぜる。
※20％でなくても、様子をみながら適量で構いません。
（めやす）刻み白菜100ｇ：味蘭R大さじ１〜2杯（15〜30ｇ）
〔手作り定番メニュー〕初めから作りたいかたは、こちら。どこかで食べた思い出のキムチ。
・生白菜の（1/4割）：1つ。外葉と芯をとり、刻みます。
（気をつけること）緑の外葉が多く残っていると、季節により「ワサビ辛い」味になってしまいます。
�々錣鵑誓固鮑擇僚鼎気鯲未蝓◆崘鮑�1ｋｇ：あら塩50ｇ：水500ｍｌ」の比率を目安に混ぜ合わせ冷蔵庫でひと晩、一夜漬けにします。（重石はしっかりとかけます：ダイヤル・ばね式の場合も同じ）
�⊆茲蟒个靴董�軽く水洗い。塩辛いと感じるときは、しばらく流水の中で塩抜きします。
��水気を切る。（できるだけ絞ったほうが本格風になります）
�ず遒辰診鮑擇�ざみに対し20％ぐらい「味蘭R」を入れて混ぜる。
※20％でなくても様子をみながら適量で構いません。
（めやす）刻み白菜100ｇ：味蘭R大さじ１〜2杯（15〜30ｇ）
〔ランチメニュー〕かけダレ。エビチリ風炒め
材料：えび（1パック200ｇ位）、にんにく、ネギ：適量 ゴマ油：適量
調味料：味蘭R大さじ2：ケチャップ大さじ２ （1：1）合計60ｇ
�〔�味のにんにく、ネギをゴマ油で炒める
�△┐咾魏辰┐討気蕕盆屬瓩襦�
�Ａ澗里鵬个�通ったら、調味料をからめて完成。
〔がっつりタレ使い〕餃子のたれ
調味料： 味蘭R：大さじ4(60ml)、酢：小さじ1(5ml)、黒コショウ：少々(5g)
＜使用方法＞
キムチ漬：塩漬野菜の全量に対して20〜30％混ぜてください。
本品にレモン汁をいれるとエスニックなソースができあがります。
＜内容量・サイズ＞（幅・奥行き・高さ）
500ml, 65mm×65mm×218mm
＜アレルギー表示＞
大豆
＜原材料名＞
食塩、ガーリック、砂糖・異性化液糖、醸造酢、たんぱく加水分解物（大豆を含む）、トマト、唐辛子、オニオン、魚介エキス／調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類、酒精、パプリカ色素
＜栄養成分表示＞（100ｇあたり）※この表示値は目安です
熱量：55Kcal、たんぱく質：2.2g、脂質：0.3g、炭水化物：11.2g、食塩相当量:8.4g
＜保管温度＞
常温（冷暗所） 開栓後は冷蔵庫に入れ、お早めにお使いください。
＜製造所在地＞
大阪市/日本（株式会社かわかみ：当店自社工場）
＜正箱時のダンボール入数＞
20本入/ケース
（当店運賃計算向け換算単位）
12G/本
＜ケースJANコード＞4 972238 068052
＜単品JANコード＞4 972238 068069
